期刊简介

  《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任,以家庭生活为中心,宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识,用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值,深受读者欢迎。


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  • 杂志名称:家庭中医药杂志
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中国中医科学院中药研究所
  • 国际刊号:1005-3743
  • 国内刊号:11-3379/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
家庭中医药杂志2005年第12期

茄子的药用

严和

关键词:
摘要:茄子属茄科植物的果实,别名酪酥、落苏、昆仑瓜、矮瓜等,为一年生草本植物,其花、蒂、茎、根、果实和种子均可药用.品种有紫茄、白茄、青茄、黄茄等多种,其中以紫茄、白茄为好.据测定:茄子含水分92.8%.每百克含蛋白质2.0克,脂肪0.1克,碳水化合物3.5克,粗纤维1.9克,钙55毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素180微克,维生素A 30微克,维生素B10.03毫克,维生素B20.03毫克,烟酸0.4毫克,维生素C 7毫克,以及微量元素锰、锌、硒及维生素E、维生素P和多种生物碱.