期刊简介

  《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任,以家庭生活为中心,宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识,用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值,深受读者欢迎。


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  • 杂志名称:家庭中医药杂志
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中国中医科学院中药研究所
  • 国际刊号:1005-3743
  • 国内刊号:11-3379/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
家庭中医药杂志2005年第07期

老人如何才能食之知味

吕斌

关键词:
摘要:人的基本味觉分为酸、甜、苦、咸4种.在日常生活中,能尝出千种不同的滋味均源于这4种味觉的功能.舌的各部位对4种基本味觉的感受程度也不一样,舌尖部对甜味敏感,舌的两侧对咸味较敏感.味觉的感受器称为味蕾.大多数的味蕾位于舌乳头内,部分分散在口腔的腭、咽、会厌等处的黏膜上,而味觉的感受程度与味蕾数量的多少有着密切关系.