期刊简介

  《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任,以家庭生活为中心,宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识,用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值,深受读者欢迎。


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  • 杂志名称:家庭中医药杂志
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中国中医科学院中药研究所
  • 国际刊号:1005-3743
  • 国内刊号:11-3379/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
家庭中医药杂志2006年第09期

有益健康的烹调方式

何颖

关键词:
摘要:1.做菜加点醋咸味是食品的一种基本味道,但是过咸或过淡都会影响食品的口感,以致影响人的食欲.一般健康成年人每天摄入6克食盐,就能满足身体的生理需要.但我国居民平均摄入量却高达12克左右,远远超过人体需要量.盐摄入过量是导致高血压、心血管系统疾病、糖尿病的各种并发症、胃癌等病的危险因素,所以我国居民应特别注意控制食盐量.