期刊简介

  《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任,以家庭生活为中心,宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识,用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值,深受读者欢迎。


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  • 杂志名称:家庭中医药杂志
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中国中医科学院中药研究所
  • 国际刊号:1005-3743
  • 国内刊号:11-3379/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
家庭中医药杂志2010年第02期

新春团圆添新肴健康素菜开胃口

真牛

关键词:
摘要:芝麻苹果圈原料:大苹果1个,芝麻50克,鸡蛋1个,干淀粉25克,色拉油750克(约耗50克).制法:将苹果削去外皮,切成0.5厘米厚的圆片,然后用圆形刀口去果核(可用铁皮自制):芝麻去杂质,铺在干燥盘上;鸡蛋磕入碗中,搅匀.取苹果圈先拍一层干淀粉,然后挂匀鸡蛋液,待不流后粘匀芝麻,放在手心轻压使之粘牢,放入四成热的油锅中浸炸至芝麻呈浅黄色时,捞出沥油,装盘即成.