期刊简介
《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任，以家庭生活为中心，宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识，用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值，深受读者欢迎。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>家庭中医药杂志
- 杂志名称：家庭中医药杂志
- 主管单位：国家中医药管理局
- 主办单位：中国中医科学院中药研究所
- 国际刊号：1005-3743
- 国内刊号：11-3379/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
浸满母爱的『粘耗子』
常育晶
关键词：
摘要：“粘耗子”是满族的传统风味美食,也叫“苏耗子”、“苏叶饽饽”.一种美食怎么会有这么多名字呢?这就要从“粘耗子”的取材、形状和来历说起了.粘耗子的做法是:把糯米浸泡后磨粉,和成面团后擀成小薄饼,包上红豆馅料,用新鲜或晒干再水发的紫苏叶裹好,上锅蒸20分钟左右就好了.做好的粘耗子大小寸余,灰绿色.细细观看你会佩服制作者的匠心独运,包裹着面团的是“耗子”的身体,紫苏叶的梗是“耗子”的尾巴,玲珑小巧,逼真可爱.咬上一口,紫苏的清香,糯米的软滑,再加上红豆馅料的香甜,会让人齿颊生香,欲罢不能.粘耗子的制作工序繁杂,平时是吃不到的,只有过年或重要节日时才能见到它的身影.说起它的起源,还有个感人的故事呢.
友情链接