期刊简介

  《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任,以家庭生活为中心,宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识,用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值,深受读者欢迎。


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  • 杂志名称:家庭中医药杂志
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中国中医科学院中药研究所
  • 国际刊号:1005-3743
  • 国内刊号:11-3379/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
家庭中医药杂志2014年第06期

伊尹和《伊尹汤液经》

单守庆

关键词:
摘要:伊尹,被尊为厨师的祖师爷.如今的厨师,已不满足于“工匠型”厨师,而是致力于烹制营养又美味的佳肴,成为“学者型”厨师、“营养型”厨师.他们做学问、讲营养,也就越来越走近中医,还涌现出在中医理论指导下制作药膳的厨师——药膳师.研究药膳,寻根问祖,人们对伊尹更为尊崇,他不仅享有“烹调之圣”的美称,还有传颂千年的“伊尹汤液”.