期刊简介
《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任，以家庭生活为中心，宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识，用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值，深受读者欢迎。
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首页>家庭中医药杂志
- 杂志名称：家庭中医药杂志
- 主管单位：国家中医药管理局
- 主办单位：中国中医科学院中药研究所
- 国际刊号：1005-3743
- 国内刊号：11-3379/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
敦厚芋头有温柔
陶琦
关键词：
摘要：接连几天,在菜市的边角处都看到有个妇人卖小芋头,这才想起,又到了芋头上市的季节.这种小芋头,都是从大个的槟榔芋上孖生出来的子芋,大者如鹅蛋,小者仅若一指,多是让人煮来作为零食吃的,卖价很便宜.人们买了回去,蒸熟后剥去皮,用辣椒油、酱油和醋调成味碟,蘸芋头而食,那种由平常粗食带来的惬意,是膏粱厚味换不来的.古人把食芋饮水视为人生落魄失意的一种苦况,指的是用芋头作为主食.毕竟仅是作为菜馔,作为零食,含有丰富淀粉的芋头还是很美味的,其粉香温润的口感,仿若一位惯受诗教、浑是一团和气的老夫子,颇具温柔敦厚之旨,即使口味再刁的人,也很少有人排斥芋头的味道.但是,芋头也不是就没有个性和脾气——生的芋头含有一种黏液,若是不慎沽在手上会有强烈的刺痒感,会令人难受好一阵子.这又像是一位当垆红袖,若有人不把她放在眼里,举止冒昧,行为轻薄,不免要吃个哑巴亏;只有惯知其性的人,谨慎行事,芋头才会呈现出她温柔的一面来.
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