期刊简介

  《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任,以家庭生活为中心,宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识,用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值,深受读者欢迎。


首页>家庭中医药杂志
  • 杂志名称:家庭中医药杂志
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中国中医科学院中药研究所
  • 国际刊号:1005-3743
  • 国内刊号:11-3379/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
家庭中医药杂志2016年第10期

似玉如脂话芋艿

缪士毅

关键词:
摘要:秋风乍起,似玉如脂的芋艿纷纷在百姓餐桌上露面,让人们品味尝鲜.提起啖芋艿,也有一些轶闻逸事.相传清道光十九年,林则徐以钦差大臣的身份到广州主持禁烟时,英、德等国领事特备西餐宴请林则徐,企图让林则徐在吃冰淇淋时出丑.事后,林则徐也设宴“回敬”英、德等国领事,在连上几道凉菜后,又端上一道菜,此菜不冒热气,看起来像是凉菜,结果不明底细的领事们拿起汤匙舀了一勺,往嘴里一送,被烫得舌头发直,想吐出来都来不及,洋相百出.而林则徐则慢条斯理地向他们介绍,这是中国福建的名菜“太极芋泥”!原来,“太极芋泥”这道菜,看似凉菜,实却烫嘴.