期刊简介

  《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任,以家庭生活为中心,宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识,用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值,深受读者欢迎。


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  • 杂志名称:家庭中医药杂志
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中国中医科学院中药研究所
  • 国际刊号:1005-3743
  • 国内刊号:11-3379/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
家庭中医药杂志2016年第06期

张国:花卉是宝贵的素食食材

单守庆

关键词:
摘要:2014年3月,国家知识产权局发出的《专利申请受理通知书》中写着“发明创造名称:一种鲜花馅饼及其制备方法”,“申请人:张国”.据此,我和张国聊起了素食中的花卉.他说:“花卉是宝贵的素食食材.”张国致力于花卉入馔的理论研究和烹饪实践,缘于他所钟爱的厨师职业.作为“80后”,在15年的厨师经历中,张国取得了骄人的业绩:深圳市五一劳动奖章获得者、广东省技术能手、深圳市职业技能鉴定考评员、中国烹饪大师,现任深圳职业技术学院餐饮系教师兼接待餐厅主管.