期刊简介

  《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任,以家庭生活为中心,宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识,用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值,深受读者欢迎。


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  • 杂志名称:家庭中医药杂志
  • 主管单位:国家中医药管理局
  • 主办单位:中国中医科学院中药研究所
  • 国际刊号:1005-3743
  • 国内刊号:11-3379/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
家庭中医药杂志2017年第12期

李士靖:不可不读《齐民要术》

单守庆

关键词:食品加工技术, 烹饪, 古籍丛书, 新闻发布会, 齐民要术, 出版, 中国, 赠书, 农书, 高龄, 保存
摘要:2017年11月15日我应邀参加出版《中国烹饪古籍丛书》新闻发布会.本套丛书预计用5年的时间将目前已发现的150余种烹饪古籍分40册出版.我在表示祝贺和期待的同时,也忆起半个月前获赠烹饪古籍《齐民要术》的情形:赠书人是93岁高龄的李士靖老先生.他很动情地说:“这是一部成书于1400多年前空前伟大的农书,还记载了许多食品加工技术,也是我国已知保存完整的、年代早的古食书,不可不读!”