期刊简介
《家庭中医药》 以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任，以家庭生活为中心，宣传介绍中医药在防病治病、食疗养生、保健长寿等方面的经验与常识，用平易近人的语言向读者介绍深入浅出、方便、易学、有效的中医药知识和切实可行的中医药方法。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值，深受读者欢迎。
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首页>家庭中医药杂志
- 杂志名称：家庭中医药杂志
- 主管单位：国家中医药管理局
- 主办单位：中国中医科学院中药研究所
- 国际刊号：1005-3743
- 国内刊号：11-3379/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
野菜一半当中药——艾
余显斌
关键词：野菜, 泉水, 篮子, 竹林, 野草, 药用, 水边, 切碎, 米饭, 冷水, 苦味, 村子, 潮湿, 苞谷
摘要：艾,是村子里常见的一种野草.三婆用艾,有吃的,也有药用的.艾刚发青,嫩嫩的,我们那儿很多.在小村,水很多,竹林山嘴,随意一锄,就有一股泉水冒出.有泉水的地方,少不了两样东西,一是呱呱的蛙鸣,一是碧绿的艾.艾喜潮湿,水边皆生.这时,三婆就会提了篮子上坡,回来时,篮子里是嫩嫩的艾苗,一掐一汪绿水.大家想,艾苗怎么吃啊,不会有一股艾的苦味吗?可是,才不呢.三婆将艾放入开水中,一滚即捞起.接着又放在冷水中浸着,浸过三道,用刀切碎,和苞谷米饭揉成团,一蒸,拿出来就可以吃.
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